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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010330814
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商品訊息描述:
好吃的包子，除了善用麵粉的特性揉製出彈性Q軟的包子皮之外，內餡的調製也是最重要的一個環節。本書邀請到製作中式麵點已有40幾年老經驗的李師傅為我們示範了20道簡單又最受歡迎的包子，例如：蛋黃鮮肉包、竹筍肉包、芋泥包、甚至有素食可吃的羅漢齋包等，每一道包子配方都是李師傅結合了40幾年的實戰經驗，而調配出符合消費大眾最喜愛的口味，因此，書中的每一道包子，都是最受消費者喜愛且不退流行的明星包子，不僅讓讀者在家製作容易深受家人的喜愛，而想要作生意賺錢的讀者，更是一本絕對不可錯過的好食譜，因為李師傅的包子配方，絕對是最貼近消費者的口味。另外，在包子麵糰方面，除了教授傳統的白麵糰之外，更提供了另外2種健康又好看的菠菜麵糰和地瓜麵糰，還有新麵糰和老麵糰的混合製作方法。
書中以一目了然的圖文對照步驟方式來說明包子的製作過程，讓讀者可以輕輕鬆鬆就上手做好包子。
作者簡介
擁有40幾年餐飲經驗的李師傅，擅長港式料理與中式麵點的製作。12歲開始學習廚藝,後進入香港富都飯店及各大酒樓擔任點心主廚,遂於1970年受聘來台於馬來亞餐廳和台灣富都飯店亦擔任點心主廚一職,並將道地的粵式飲茶風味的點心帶進台灣與大家分享!當然也忘研發各式新穎的新產品和調配出消費者最喜愛口味的中式點心，是一位能製作好吃料理又能開發新口味的高手師傅。親切和藹的李師傅，除了中式麵點的製作外，舉凡如港式點心的餐點也難不倒他，精湛的手藝加上口味的精準度切合實際消費者的需求，讓李師傅從主廚轉而升為研發師傅，其深厚的廚藝背景實屬難得。
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老師傅的包子配方
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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擁有40幾年餐飲經驗的李師傅，擅長港式料理與中式麵點的製作。12歲開始學習廚藝,後進入香港富都飯店及各大酒樓擔任點心主廚,遂於1970年受聘來台於馬來亞餐廳和台灣富都飯店亦擔任點心主廚一職,並將道地的粵式飲茶風味的點心帶進台灣與大家分享!當然也忘研發各式新穎的新產品和調配出消費者最喜愛口味的中式點心，是一位能製作好吃料理又能開發新口味的高手師傅。親切和藹的李師傅，除了中式麵點的製作外，舉凡如港式點心的餐點也難不倒他，精湛的手藝加上口味的精準度切合實際消費者的需求，讓李師傅從主廚轉而升為研發師傅，其深厚的廚藝背景實屬難得。
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